苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖方法的研究

被引：11

作者：

佟海菊

张志胜

孙克岩

刘亚南

机构：

[1] 河北农业大学食品科技学院

来源：

食品工业科技 | 2011年 / 32卷 / 10期

关键词：

苯酚-硫酸法; 海湾扇贝多糖; 含量测定;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2011.10.113

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

以葡萄糖为标准品,优化苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖含量的条件,并对该法的精密度、加标回收率等进行了研究,得出最佳显色条件为:苯酚用量1.0mL,浓硫酸用量5.0mL,室温放置30min,在480nm处测定吸光度。结果表明,此方法是测定海湾扇贝多糖含量的一种稳定性好、回收率高的简便方法。

引用

页码：447 / 448+452 +452

页数：3

共 6 条

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