共 28 条
试论我国食品安全问题现状及对策
被引：20
作者：
胡琼伟
[1
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徐凌忠
[1
]
王鑫
[2
]
周成超
[1
,3
]
机构：
[1] 山东大学公共卫生学院卫生事业管理与妇幼卫生学系
[2] 中国疾病预防控制中心
[3] 山东省食品安全监测管理与风险评估工程中心
来源：
关键词：
食品安全;
理论性研究;
策略;
D O I：
暂无
中图分类号：
D922.16 [文教、卫生管理法令];
学科分类号：
摘要：
目的:了解我国食品安全问题,探讨可能的解决策略,以期改善我国食品安全问题现状。方法:通过查阅文献及相关资料,对我国食品安全问题现状进行分析并提出相应对策。结果:我国食品安全问题层出不穷,生化因素、新技术因素、制度及管理因素以及法律因素是问题发生的几种主要原因。结论:我国食品安全问题现状亟待改善,对于不同食品安全问题根据具体原因而制定的针对性策略包括:构建食品安全评估和预警系统、完善食品安全相关法律体系、制定相应政策措施和构建毒物发现、监测的新技术及新方法。
引用
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页码：1228 / 1230
页数：3
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