Box-Behnken法模拟黄曲霉AS3.4408最适产毒条件的研究

被引：18

作者：

胡娜

许杨

机构：

[1] 南昌大学中德联合研究院食品科学教育部重点实验室

[2] 南昌大学中德联合研究院食品科学教育部重点实验室南昌

来源：

食品科技 | 2006年 / 07期

关键词：

黄曲霉; Plackett-Burman试验设计; Box-Behnken设计; 响应曲面法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

在Plackett-Burman试验设计结果基础上,采用Box-Behnken设计实验、响应曲面法(Responsesurfacemethodology,RSM)分析,对影响黄曲霉AS3.4408最适产黄曲霉毒素的关键培养条件温度、装液量和培养时间进行了探讨。结果表明,在培养温度为27～29℃、装液量为55～65mL、培养时间为7～10d条件下,每毫升发酵液可获得>500ng黄曲霉毒素;通过对毒素曲面方程和二次多项回归方程解逆矩阵得知在培养温度、装液量和时间分别为27℃、64.5mL和9d时,黄曲霉AS3.4408产黄曲霉毒素的最大预测值为606ng/mL发酵液,验证试验证实了该方程的预测值与实际值之间具有较好的拟合度。

引用

页码：43 / 47

页数：5

共 8 条

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