马乳及乳产品利用

被引：34

作者：

杨文华 ^{[1
]}

德慧 ^{[2
]}

张珉 ^{[3
]}

机构：

[1] 内蒙古民族大学动物科技学院

[2] 通辽市科尔沁区草原监理所

[3] 通辽市医疗保险管理局

来源：

内蒙古民族大学学报 | 2008年 / 02期

关键词：

马乳; 生产性能; 产品利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

分析了马乳的成分,系统阐述了马乳的营养特点及马乳产品的利用现状;展望了马乳及乳产品的利用前景,对发展我国产品养马业具有一定的借鉴意义

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页码：89 / 90

页数：2

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