羊栖菜多糖的提取工艺研究

被引：17

作者：

张锐 ^{[1
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曾冬云 ^{[1
]}

龚兴国 ^{[1
]}

郭建军 ^{[2
]}

王华祖 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江大学生命科学学院

[2] 南昌大学医学院生化教研室

来源：

中国食品学报 | 2006年 / 03期

关键词：

羊栖菜; 水溶性多糖; 提取工艺; 优化;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2006.03.003

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

为了开发利用羊栖菜资源,对羊栖菜中多糖的提取工艺进行了研究。对羊栖菜多糖提取工艺中的参数:提取介质、料液比、提取温度、提取时间、pH值、提取次数、醇沉倍数分别进行了单因素试验,并且在单因素实验的基础上,通过对其中3个主要影响因子(温度、料液比、时间)进行正交试验,以及比较几种粗多糖脱蛋白和脱色方法,最终确定了羊栖菜多糖的最佳提取工艺,即:pH=3.0、浸提温度85℃、料液比1∶30、浸提时间5h、提取次数2次、3倍体积醇沉、大孔树脂脱色、酶解与Sevag法结合除蛋白。

引用

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共 5 条

[1] 羊栖菜的研究进展 [J].