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- [1] 自由基生物学的理论与应用.[M].方允中;郑荣梁主编;.科学出版社.2002,
DPPH·法评价37种植物抗氧化活性
被引：52
作者：
许宗运
马少宾
张秀萍
赵卫国
刘利林
吕银龙
机构：
[1] 塔里木农垦大学动物科技学院
来源：
关键词：
DPPH·;
天然提取物;
抗氧化性;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q946 [植物生物化学];
学科分类号：
摘要：
采用DPPH·法测定了南疆地区 37种植物清除有机自由基的能力 ,并做了比较。结果表明 :不同植物提取物对DPPH·自由基的清除能力不同 ,其中某些植物提取物对自由基的清除能力较强 ,如沙棘果实 94 .13%、辣椒 92 .2 1%、石榴渣 91.6 4 %、葡萄渣 91.5 3%、月季花 90 .72 %、侧柏叶 90 .5 2 % ;同种植物不同部位的清除能力也有差异 ,如合欢叶 85 .2 1%、合欢嫩果 82 .72 %、合欢成熟果实 77.5 9%。为本地区天然抗氧化剂的深入研究提供了参考依据。
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