微波技术在鲜罗汉果甜甙提取中的应用

被引：19

作者：

朱晓韵

何超文

机构：

[1] 广西桂林实力天然食品有限公司

[2] 广西大学生物技术与糖业工程学院

来源：

广西轻工业 | 2002年 / 02期

关键词：

微波技术; 罗汉果甜甙; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

采用正交试验法考察了微波技术提取罗汉果甜甙工艺中罗汉果投料物液比、微波输出功率、提取时间对提取效率的影响 ,优选出微波提取的最佳方案。以此方案为实验组 ,以常规水煮法为对照组 ,进行平行实验。结果证明 :微波提取罗汉果甜甙的效率明显优于常规水煮法。是一种省时、省能、操作简便的新的提取方法。

引用

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页数：3

共 9 条

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