不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂质过氧化研究

被引：12

作者：

邵卫梁

胡天喜

杭晓敏

丁伟奇

余晨清

机构：

[1] 上海交通大学昂立生物医药研究院

来源：

安徽医药 | 2006年 / 12期

关键词：

脂溶性茶多酚; 抑制脂质过氧化; 化学发光法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的探讨不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂质过氧化研究及质控指标。方法利用化学发光法测定脂溶性茶多酚(LTP)的氧自由基抑制率和过氧化脂质(LPO)抑制率,用rancimat油脂氧化稳定仪测定诱导时间,并考察其与总酯化物和总多酚的相关性。结果总酯化物及总多酚含量可以作为判别LTP性能优劣的指标。通过优化方法筛选制备的LTP,其总多酚和总酯化物含量分别为50.52%和50.2%。结论该产品在25℃下利用化学发光法测定的抗脂质过氧化性能优于等质量的TBHQ。

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页码：904 / 907

页数：4

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