食用菌多糖降血糖机理研究

被引：30

作者：

杜梅

张松

机构：

[1] 华南师范大学生命科学学院

来源：

微生物学杂志 | 2007年 / 02期

关键词：

食用菌; 多糖; 降血糖作用; 机理;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

国内外对食用菌多糖的降血糖作用及其机制进行了研究。研究发现许多食用菌多糖具有良好的降血糖功效,并可通过不同途径发挥降血糖作用。即可通过促进胰岛素的分泌、改善胰岛素抵抗、加速肝葡萄糖代谢及外周组织对葡萄糖的利用、减少对葡萄糖的吸收等途径发挥降血糖作用。

引用

页码：83 / 87

页数：5

共 18 条

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