油脂色泽测定方法研究进展

被引：25

作者：

孙凤霞

杜红霞

周展明

机构：

[1] 河北科技大学化学与制药工程学院

[2] 郑州工程学院

来源：

中国油脂 | 2002年 / 02期

关键词：

油脂色泽; 图像处理; 罗维朋比色法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况 ,并指出发展一种客观的油脂色泽测定方法的必要性和可行性。同时 ,展望了采用图像处理方法测定油脂色泽的深远意义。

引用

页码：7 / 9

页数：3

共 10 条

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