超临界CO2萃取大蒜提取物的研究

被引：1

作者：

葛保胜

王秀道

机构：

[1] 山东轻工业学院,山东轻工业学院济南,济南

来源：

关键词：

超临界CO2; 大蒜精油;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2001.03.016

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

研究了超临界二氧化碳萃取大蒜精油的可行性，其最佳的提取工艺条件为１５ＭＰａ，４０℃；若只需得到蒜素可采用发酵醇提法预处理，这样所得蒜素得率最高，可达４４．５７％；若要得到大蒜精油还必须进一步利用有机溶剂萃取，得率为１．８ｇ／ｋｇ。

引用

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