超临界CO2萃取大豆油与大豆磷脂工艺条件研究

被引：24

作者：

曾虹燕

方芳

蒋丽娟

机构：

[1] 湘潭大学生物技术研究所

[2] 湖南林业科学院湖南长沙

[3] 湖南长沙

来源：

生物技术 | 2003年 / 02期

关键词：

大豆油; 大豆磷脂; 超临界流体萃取;

D O I：

10.16519/j.cnki.1004-311x.2003.02.028

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

应用超临界CO2 萃取技术从大豆中直接提取大豆油和纯度为 95 98%的大豆磷脂。探讨了超临界CO2 萃取的压力、温度、流量、时间等条件对大豆油和大豆磷脂的影响 ,确定其最佳萃取条件 :萃取压力 2 5MPa ,温度 5 0℃ ,CO2 流量 30kg h ,萃取时间15 0min ,大豆磷脂夹带剂乙醇的流量为 3kg h ,得率分别为 15 72 %和 1 95 4 %。

引用

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页数：3

共 7 条

[1]

大豆卵磷脂的开发及应用前景 [J].