高纯度茶氨酸分离制备工艺研究

被引：12

作者：

张星海 ^{[1
]}

周晓红 ^{[1
]}

王岳飞 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江经贸职业技术学院应用工程系

[2] 浙江大学茶学系

来源：

茶叶 | 2006年 / 04期

关键词：

茶氨酸; 生产废液; C18; ZTC; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文研究一种从提取茶多酚后的残留液中提纯茶氨酸的制备工艺;首先通过ZTC—型天然澄清剂对茶多酚生产废液絮凝处理,随后应用一种特制的弱极性大孔树脂(JAD-1000)对处理液进行初步分离,制备含量在50%以上的茶氨酸粗品,再通过C18层析柱,按照正交实验技术筛选的分离纯化工艺参数,对茶氨酸粗品溶液进行分离纯化制备高纯度茶氨酸;结果表明用pH值3.0的水按照60ml/min的流速进行洗脱,收集11.4min-13.5min段的洗脱馏份,浓缩冻干,检测知茶氨酸的回收率为78.4%,茶氨酸含量达98.2%。

引用

页码：206 / 209

页数：4

共 9 条

[1]

茶氨酸的生理功能及在食品中的应用 [J].