多孔淀粉制备微胶囊化粉末花椒精油的研究

被引：15

作者：

刘勋 ^{[1
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宋正富 ^{[1
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胡敏 ^{[1
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罗合春 ^{[1
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熊竹 ^{[1
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陈晓娟 ^{[1
]}

张涛 ^{[2
]}

机构：

[1] 重庆工贸职业技术学院

[2] 重庆泰威生物工程股份有限公司

来源：

现代食品科技 | 2009年 / 25卷 / 04期

关键词：

多孔淀粉; 微胶囊; 花椒; 油;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2009.04.023

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

对多孔淀粉制备微胶囊化的粉末精油进行了研究。结果表明此工艺简单,只需在常温常压下将多孔淀粉和花椒精油混合均匀即可,多孔淀粉对花椒精油的吸附量达0.92g/g,包埋量达48%,高于其它包埋材料。微胶囊化后的产品具有良好的贮存稳定性且使用更方便。

引用

页码：408 / 410+407 +407

页数：4

共 11 条

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