检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的SPE-HPLC方法优化

被引：12

作者：

宗楠 ^{[1
]}

李景明 ^{[2
]}

张柏林 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京林业大学生物科学与技术学院

[2] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

中国酿造 | 2011年 / 04期

关键词：

赭曲霉毒素A; 葡萄酒; 固相萃取; 高效液相色谱; 梯度洗脱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];

学科分类号：

摘要：

从固相萃取的上样体积、淋洗液体积以及高效液相色谱的洗脱程序等方面,优化并建立了检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的（SPE-HPLC）方法。采用10mL酒样与10mL水等体积混合上样,使用2mL水淋洗后再用2mL甲醇/水（60:40,v/v）溶液的最佳淋洗条件,HPLC检测首次采用梯度洗脱,优化后方法的加标回收率为94.6%99.5%,相对标准偏差为0.36%3.01%。6个市售葡萄酒样品检测表明,OTA阳性率为66.7%,平均含量为0.46μg/L,证明本方法能够排除杂质峰干扰,提高准确度,可以满足葡萄酒中赭曲霉毒素（OTA）的定量检测要求。

引用

页码：32 / 35

页数：4

共 7 条

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