超声波辅助水代法提取葡萄子油工艺的优化

被引：5

作者：

邹磊

机构：

[1] 中国环境管理干部学院

来源：

湖北农业科学 | 2012年 / 51卷 / 24期

关键词：

葡萄子油; 水代法; 超声波;

D O I：

10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2012.24.012

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

利用超声波辅助水代法从葡萄子中提取葡萄子油,以提取率为指标,先采用单因素试验研究提取温度、料水质量比、提取时间对提取率的影响,再采用正交试验对提取条件进行优化,确定了最佳提取工艺参数。结果表明,料水质量比1∶4、提取温度90℃、提取时间60 min为最优条件,此条件下葡萄子油提取率可达到10.41%。

引用

页码：5746 / 5747+5751 +5751

页数：3

共 7 条

[1]

油脂化学.[M].陈洁主编;.化学工业出版社.2004,

[2]

食品试验设计与统计分析.[M].王钦德;杨坚主编;.中国农业大学出版社.2003,

[3]

微波辅助水代法提取油茶籽油条件研究 [J].