微波辅助水代法提取油茶籽油条件研究

被引：19

作者：

纪鹏

周建平

刘向宇

机构：

[1] 湖南农业大学食品科学技术学院

来源：

现代食品科技 | 2010年 / 26卷 / 05期

关键词：

微波; 油茶籽油; 提取率; 提取工艺;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2010.05.023

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文利用微波辅助水代法从油茶籽中提取油茶籽油,通过单因素试验和正交试验探讨了提取温度、提取时间、料液比、微波功率对油茶籽油提取率的影响。试验结果表明,工艺参数分别为:提取温度70℃,提取时间3h,料液比1:4,微波功率800W,在此条件下,油茶籽油提取率可达到91.85%。

引用

页码：486 / 489

页数：4

共 7 条

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