超临界CO萃取黑胡椒中有效成分的研究

被引:12
作者
陈建华 [1 ,2 ]
翁少伟 [2 ]
李忠 [1 ]
于在菊 [2 ]
韦茂山 [3 ]
机构
[1] 华南理工大学化学与化工学院
[2] 上海旭梅香精有限公司天然香料研发中心
[3] 不详
关键词
超临界CO2; 黑胡椒; 精油; 油树脂; 胡椒碱; 分子蒸馏;
D O I
10.13550/j.jxhg.2010.10.015
中图分类号
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号
摘要
用超临界CO2萃取技术,首先在低压、低温的条件下选择性萃取黑胡椒精油,进而在高温、高压及极性夹带剂的协同作用下,萃取富含胡椒碱的黑胡椒油树脂。另外,利用分子蒸馏技术纯化超临界CO2萃取的黑胡椒精油,得到适用于日化行业的无色、无辛辣感的挥发油,并通过GC-MS对比分析其香气成分。研究结果表明,超临界CO2萃取黑胡椒精油的较优条件为:萃取压力10MPa、萃取温度35℃、萃取时间1.5h,在该条件下产物得率为3.01%;超临界CO2萃取黑胡椒油树脂的最佳条件为:m(原料)∶m(体积分数95%食用乙醇)=2∶1、萃取压力30MPa、萃取温度50℃、萃取时间4h,在该条件下油树脂得率为7.88%,油树脂中胡椒碱质量分数为65.79%。
引用
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页码:991 / 995+1030 +1030
页数:6
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