紫色马铃薯花色苷定量分析方法的比较附视频

被引：9

作者：

张玥 ^{[1
]}

龙君 ^{[2
]}

文云 ^{[3
]}

肖文军 ^{[1
,3
]}

机构：

[1] 湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心

[2] 常德市柳叶湖街道办事处

[3] 湖南农业大学园林园艺学院

来源：

湖南农业科学 | 2012年 / 09期

关键词：

紫色马铃薯; 花色苷; 定量分析方法;

D O I：

10.16498/j.cnki.hnnykx.2012.09.035

中图分类号：

S532 [马铃薯（土豆）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

为筛选出适于检测紫色马铃薯花色苷含量的方法,比较研究了直接测定法、单pH测定法、pH示差法、差减法对紫色马铃薯花色苷的分析效果。结果表明:pH示差法在吸光值0.1～0.8之间,紫色马铃薯花色苷含量与吸光值有良好的线性关系,线性方程为Y=0.692 8 X+0.031(R2=0.999 6),RSD为1.72%。该方法简单、快速、精确,适用于紫色马铃薯花色苷含量的检测。

引用

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页数：4

共 8 条

[1] 紫色马铃薯Bora valley花青素的提取与含量的测定 [J].