基于固相微萃取技术的GC-MS法快速检测地沟油

被引：8

作者：

王晓乐

王凯

贾金平

王亚林

机构：

[1] 上海交通大学环境科学与工程学院

来源：

分析试验室 | 2014年 / 02期

关键词：

活性炭纤维固相微萃取; GC-MS; 2-十九烷酮; 地沟油检测;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2014.0034

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

ACF-SPME与GC-MS联用,优化的测定地沟油的最佳条件为:称取0.025g样品,加入0.005g Na2SO4,在120℃下萃取50 min,色谱解析1 min。实验发现不同来源的地沟油和不同品牌的植物类食用油均可以检测到2-十九烷酮,且地沟油中的含量远高于植物油;所有油类均含有庚醛,其含量与其他物质成比例增加或减少。提出用M值指标来判断地沟油的方法。即M=(H2/H1)2,其中H2表示2-十九烷酮的峰高,H1表示庚醛的峰高。结果表明:不同品牌植物油的M值均低于40,而地沟油远高于40,最高可达339.07。M值法适用于泔水油来源的地沟油的判断。

引用

收藏

页码：153 / 157

页数：5

相关论文

共 12 条

[1] 固相微萃取-气相色谱-质谱法检测30种农药残留 [J].

朱涛 ;

朱莉萍 ;

周宏琛 ;

倪永付 ;

闫秋成 ;

王勇 .

分析试验室, 2013, 32 (03) :115-120

[2] “地沟油”鉴别技术研究展望 [J].

曹文明 ;

孙禧华 ;

陈凤香 ;

薛斌 ;

陈卫栋 ;

金青哲 ;

王兴国 .

中国油脂, 2012, 37 (05) :1-5

[3] 地沟油检测技术的发展与研究 [J].

曹文明 ;

薛斌 ;

杨波涛 ;

丁丹华 ;

孙禧华 .

粮食科技与经济, 2011, 36 (01) :41-44

[4] 活性炭纤维固相微萃取与GC-MS联用测定海水中痕量酚类化合物 [J].

麻寒娜 ;

王亚林 ;

孙同华 ;

贾金平 .

分析试验室, 2009, 28 (06) :61-65

[5] 核磁共振法鉴别食用植物油掺伪餐饮业废油脂 [J].

王乐 ;

黎勇 ;

胡健华 .

中国油脂, 2008, (10) :75-77

[6] 应用电导率检测潲水油方法的研究 [J].

胡小泓 ;

刘志金 ;

郑雪玉 ;

潘红芝 ;

梁丽婷 .

食品科学 , 2007, (11) :482-484

[7] 测定胆固醇含量鉴别地沟油的研究 [J].

张蕊 ;

祖丽亚 ;

樊铁 ;

赵科鹏 .

中国油脂, 2006, (05) :65-67

[8] 荧光法测定十二烷基苯磺酸钠鉴别潲水油的研究 [J].

刘薇 ;

尹平河 ;

赵玲 .

中国油脂, 2005, (05) :24-26

[9] 浅谈油脂酸败及其过氧化值测定 [J].

朱加虹 .

食品工业, 2001, (03) :44-46

[10] Application of a novel cold activated carbon fiber-solid phase microextraction for analysis of organochlorine pesticides in soil [J].

Chai, Xiaolan ;

Jia, Jinping ;

Sun, Tonghua ;

Wang, Yalin ;

Liao, Liyan .

JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTES, 2007, 42 (06) :629-634