棉纤维膜上高碘酸钠法固定化脂肪酶

被引：11

作者：

刘新喜

彭立凤

机构：

[1] 河北师范大学学报编辑部!河北石家庄

[2] 河北师范大学化学系

[3] 河北石家庄

[4] 河北师范大学化学系!河北石家庄

来源：

河北师范大学学报 | 2001年 / 01期

关键词：

脂肪酶; 固定化; 棉纤维膜; 橄榄油;

D O I：

10.13763/j.cnki.jhebnu.nse.2001.01.024

中图分类号：

TQ03 [化学反应过程];

学科分类号：

081701 ;

摘要：

研究了棉纤维膜上高碘酸钠法固定化脂肪酶的工艺条件 ,并考察了固定化脂肪酶的温度、酸度以及间歇操作稳定性 .通过实验给出了固定化酶的最佳条件 :Na IO4浓度为 0 .2 mol/L,交联时间 2 4 h,p H值为9左右 ,酶的质量浓度 6.0 g/L,固定化酶最大活力 7.38U/cm2 .该固定化酶最适应的温度为 35℃ ,p H=8.0 ,t1 /2 =1 68h

引用

页码：80 / 82+101 +101

页数：4

共 5 条

[1] 蚕丝固定化脂肪酶催化猪油水解 [J].