考马斯亮兰法(Bradford法)测定驼乳中蛋白质的含量

被引：48

作者：

赵璐 ^{[1
]}

何婷 ^{[2
]}

丁文欢 ^{[3
]}

田树革 ^{[3
]}

机构：

[1] 新疆师范大学化学化工学院

[2] 新疆医科大学中医学院

[3] 新疆医科大学中心实验室

来源：

应用化工 | 2016年 / 45卷 / 12期

关键词：

驼乳; 蛋白质; 考马斯亮蓝; 含量测定; 干燥技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

用考马斯亮蓝G-250显色,以牛血清蛋白为对照品,采用可见分光光度法在检测波长595 nm处测定驼乳中蛋白质的含量。结果表明,CBB G-250显色测定牛血清蛋白浓度在0.008～0.024 mg/m L(r=0.999 3)范围内与吸光度呈现良好的线性关系,加样回收率(100.20±2.25)%、RSD为2.24%。考马斯亮蓝显色法,具有简便、快速、灵敏度高、成本低、重现性好等特点,为新疆驼乳的进一步开发利用奠定基础。

引用

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页码：2366 / 2368+2372 +2372

页数：4

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