镧对香稻糙米香气的影响及其机理研究

被引：18

作者：

肖迪

黄锦霞

唐湘如

段美洋

田华

钟克友

黎国喜

机构：

[1] 华南农业大学农学院

来源：

西南农业学报 | 2009年 / 02期

基金：

广东省自然科学基金; 高等学校博士学科点专项科研基金;

关键词：

香稻; 镧; 香气; 脯氨酸; 脯氨酸氧化酶;

D O I：

10.16213/j.cnki.scjas.2009.02.038

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

以香稻品种桂香占、品14和品15为材料,采用盆栽试验,研究了基施氯化镧100 mg.kg-1土壤处理对水稻糙米香气含量、籽粒脯氨酸含量及其脯氨酸氧化酶活性的影响。试验结果表明,氯化镧处理显著提高3个香稻品种糙米的香气含量和籽粒脯氨酸氧化酶的活性,而降低3个香稻品种籽粒脯氨酸含量;氯化镧处理提高品14和品15的剑叶脯氨酸含量而降低桂香占剑叶的脯氨酸含量。

引用

页码：364 / 367

页数：4

共 13 条

[1] 杂交香稻研究现状与展望 [J].