8种蜜源植物花粉中脂肪酸组成的分析

被引：17

作者：

高艳华

耿越

李延娜

王联结

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院,山东师范大学生物系,山东师范大学生物系,陕西科技大学生命科学与工程学院陕西咸阳,山东济南,山东济南,陕西咸阳

来源：

陕西科技大学学报 | 2003年 / 03期

关键词：

花粉; 脂肪酸; 气相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 [分析化学];

摘要：

用气相色谱法对桂花、苹果、山楂、玉米、油菜、白莲、山茶、枸杞等 8种花粉中脂肪酸的组成进行了分析。结果表明 :油酸、亚油酸、亚麻酸 3种不饱和脂肪酸在 8种花粉中所占比例普遍较高 ,约为一半左右 ,但白莲中棕榈酸含量较高 (质量分数为 5 8.2 % ) ;油菜、桂花中还含有一定量的花生四烯酸 (油菜为 0 .3% ,桂花为 0 .9% )。

引用

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页数：3

共 10 条

[1]

食品检验与分析.[M].黄伟坤编著.中国轻工业出版社.1993,

[2]

闽产蓬蘽果实营养成分及其利用研究 [J].