生物多糖超声波辅助提取研究进展

被引：22

作者：

洪胜

潘利华

罗建平

机构：

[1] 合肥工业大学生物与工程学院

来源：

食品工业科技 | 2011年 / 32卷 / 08期

关键词：

超声辅助提取; 多糖; 提取率; 低分子量;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.128

中图分类号：

TS201.23 [];

学科分类号：

摘要：

超声辅助提取技术具有提取条件温和、提取时间短和提取率高的优点,已广泛应用于多种生物多糖的提取。本文就超声辅助提取对多糖提取率、多糖结构、多糖加工特性及多糖生理活性的影响研究进行了综述,为生物多糖的超声辅助提取提供参考。

引用

页码：481 / 484

页数：4

共 24 条

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