食品挤压技术研究新进展

被引:8
作者
朱国洪
彭超英
机构
[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州
关键词
挤压机; 蔗渣; 锻压设备; 制糖工业副产品; 食品挤压技术; 膳食纤维; 挤压蒸煮; 膨化度; 模头; 大米淀粉; 研究新进展;
D O I
10.13652/j.issn.1003-5788.2000.02.004
中图分类号
TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];
学科分类号
摘要
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