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- [10] 食品挤压加工技术与应用[M]. - 中国轻工业出版社 , 张裕中, 1998
食品挤压技术研究新进展
被引：8
作者：
朱国洪
彭超英
机构：
[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州
来源：
关键词：
挤压机;
蔗渣;
锻压设备;
制糖工业副产品;
食品挤压技术;
膳食纤维;
挤压蒸煮;
膨化度;
模头;
大米淀粉;
研究新进展;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2000.02.004
中图分类号：
TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];
学科分类号：
摘要：
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页数：2
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