乌饭树叶色素稳定性的研究

被引：5

作者：

张伟忠

梅盛华

机构：

[1] 浙江省龙泉市卫生防疫站

来源：

科技通报 | 1998年 / 04期

关键词：

乌饭树叶色素,添加物,稳定性;

D O I：

10.13774/j.cnki.kjtb.1998.04.014

中图分类号：

S718.43 [树木生理学、生物化学、生物物理学];

学科分类号：

071012 ; 0713 ;

摘要：

对乌饭树叶色素与ＮａＣｌ、ＦｅＣｌ３、维生素Ｃ、苯甲酸等添加物共存时的稳定性及影响色素稳定性等其他有关因素进行了探讨，为乌饭树叶色素开发、应用提供了科学依据．

引用

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