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杨梅果实贮藏期间若干生理特性的研究
被引：46
作者：
胡西琴
余歆
陈力耕
机构：
[1] 浙江大学园艺系!浙江杭州
来源：
基金：
浙江省自然科学基金;
关键词：
杨梅;
果实;
贮藏;
生理特性;
D O I：
暂无
中图分类号：
S667.6 [杨梅];
S379 [贮藏];
学科分类号：
摘要：
以荸荠杨梅 (Myrica rubra Sieb.et Zucc.)八成熟果实为试验材料 ,分别测定了在 (2 1± 1)℃、(11± 1)℃和 (1± 1)℃三种温度下贮藏过程中的呼吸强度、乙烯释放量、POD、PG、可溶性果胶和纤维素含量等若干生理指标的变化 .在 (2 1± 1)℃贮藏温度下 ,出现了呼吸高峰和乙烯释放高峰 ,表现出某些呼吸跃变型果实的特征 .POD和 PG与杨梅果实的衰老关系密切 ,而纤维素酶可能不是引起杨梅果实衰老的主要生理因子
引用
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