共 14 条
近红外光谱在食品微生物检测中的应用
被引：10
作者：
刘建学
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机构: 河南科技大学食品与生物工程学院
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机构:
罗登林
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机构: 河南科技大学食品与生物工程学院
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机构:
徐宝成
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机构: 河南科技大学食品与生物工程学院
李佩艳
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机构: 河南科技大学食品与生物工程学院
机构：
[1] 河南科技大学食品与生物工程学院
来源：
关键词：
近红外光谱技术;
微生物;
食品安全;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
作为一种新型的检测分析技术,近红外光谱技术正在获得越来越广泛的应用。综述了食品微生物的几种检测方法,介绍了近红外光谱技术的检测原理,分析综合了该技术在食品安全领域的应用和在微生物检测中的研究现状。基于其方便、快捷、高效的特点,近红外光谱技术将在食品微生物的检测方面有着新的发展前景。
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