响应曲面法优化尿素包合富集蚕蛹油α-亚麻酸的工艺

被引：9

作者：

张海祥 ^{[1
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方婷婷 ^{[1
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潘文娟 ^{[1
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廖爱美 ^{[1
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]}

魏兆军 ^{[1
]}

机构：

[1] 合肥工业大学生物与食品工程学院

[2] 合肥师范学院生命科学系

来源：

食品科学 | 2011年 / 04期

关键词：

蚕蛹油; α-亚麻酸; 尿素包合;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用响应曲面法对尿素包合富集蚕蛹油α-亚麻酸工艺进行优化。以α-亚麻酸纯度为响应值,温度、尿素与脂肪酸比值、95%乙醇与脂肪酸比值和包合时间为试验因素,进行中心组合试验。结果表明,α-亚麻酸富集最优工艺条件为温度-8.27℃、尿素与脂肪酸比值3.39、95%乙醇与脂肪酸比值10.47、包合时间8.91h,α-亚麻酸纯度达70.28%。尿素包合法是富集蚕蛹油α-亚麻酸有效的方法。

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页数：4

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