分子蒸馏技术富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的研究

被引：20

作者：

李婷婷 ^{[1
]}

吴彩娥 ^{[1
]}

许克勇 ^{[2
]}

李元瑞 ^{[3
]}

机构：

[1] 南京林业大学森林资源与环境学院

[2] 华南理工大学轻工与食品学院西北农林科技大学食品科学与工程学院

来源：

农业机械学报 | 2007年 / 05期

关键词：

猕猴桃籽油; 分子蒸馏; α-亚麻酸; 富集;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645.6 [脂肪酸];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

采用分子蒸馏技术对猕猴桃籽油中的α-亚麻酸进行了富集研究。通过正交试验对影响分子蒸馏的主要因素,即蒸馏压力、蒸馏温度、进料速度、刮膜转速进行了优化,得到刮膜式分子蒸馏装置富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的最佳工艺参数为:蒸馏压力3.0Pa,蒸馏温度110℃,进料速度20滴/min,刮膜转速400r/min,在此条件下α-亚麻酸的质量分数提高到83.69%;4级分子蒸馏后猕猴桃籽油中α-亚麻酸质量分数达到86.27%。

引用

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共 8 条

[1] 尿素包合法富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸 [J].