南京市消费者膳食指南相关营养知识知晓率调查

被引：25

作者：

贾根梅 ^{[1
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李莉华 ^{[1
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刘波 ^{[2
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孙桂菊 ^{[1
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张朋 ^{[1
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沈洁 ^{[1
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黄健 ^{[2
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潘志 ^{[2
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王少康 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏省东南大学公共卫生学院

[2] 南京市下关区疾病预防控制中心

来源：

现代预防医学 | 2010年 / 37卷 / 24期

关键词：

消费者; 营养知识; 膳食指南;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.42 [];

学科分类号：

摘要：

[目的]了解南京市消费者对2007年版《中国居民膳食指南》相关营养知识的知晓情况,为在南京市进行膳食指南宣教与效果评价提供依据。[方法]采用自制的调查问卷,以某大型连锁超市为平台,对537名消费者进行2007年版《中国居民膳食指南》及相关营养知识、态度和行为的调查。[结果]南京市超市消费者营养知识总体知晓率为50%左右,36%的被访者听说过中国居民膳食指南,34.3%的被访者听说过中国居民平衡膳食宝塔。被访者文化程度越高,营养知识的知晓率越高。[结论]消费者营养知识总体知晓率较低,获取相关知识的态度较为积极。在进行营养知识教育和中国居民膳食指南宣传时,应重点加强对文化程度较低群体的宣教工作。

引用

页码：4614 / 4616

页数：3

共 10 条

[1] 深圳市社区居民营养知识和健康饮食行为调查 [J].