国内外冷冻冷藏预制食品产业现状及发展前景

被引：19

作者：

刘兴艳

陈安均

蒲彪

机构：

[1] 四川农业大学食品学院

来源：

关键词：

冷藏食品; 冷冻食品; 预制食品; 现状; 发展前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

F416.82 [食品];

学科分类号：

摘要：

由于生活节奏、家庭人口规模、经济条件等的变化,预制食品在食品体系中的重要性日益增长。主要就国内外冷冻冷藏预制食品产业的现状进行简单阐述,总结冷冻冷藏预制食品发展的客观原因,指出其必将在我国迎来蓬勃发展。

引用

页码：323 / 328

页数：6

共 10 条

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