螺旋藻蛋白及其水解产物对原发性高血压大鼠血压的影响

被引：10

作者：

刘立闯

胡志和

张艳

机构：

[1] 天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院

来源：

食品科学 | 2009年 / 19期

关键词：

螺旋藻蛋白; 水解产物; 原发性高血压大鼠; 收缩压;

D O I：

暂无

中图分类号：

R544.1 [高血压]; R151 [营养学];

学科分类号：

100201 [内科学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以9周龄雄性原发性高血压大鼠(SHR)为受试动物,研究螺旋藻蛋白及其水解产物对SHR血压的影响。将螺旋藻蛋白、胃蛋白酶水解产物、胰蛋白酶水解产物及复合酶水解产物以高中低三个剂量(5、1、0.2g/kg)分别灌胃SHR,以生理盐水为对照,用鼠尾无创动脉测量仪测定灌胃0、1、2、3、4、5、6、7、8h后SHR的血压变化情况。结果显示:胃蛋白酶水解产物、胰蛋白酶水解产物及复合酶水解产物在0～8h内对SHR的血压升高具有明显的抑制作用,其中高剂量组复合酶水解产物在0～6h内降压效果最佳,血压维持在较低水平的时间最长,达到了6h,血压值下降了(23.1±1.0)mmHg(1mmHg=133.322Pa)。

引用

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页数：3

共 5 条

[1]

复合酶解乳清蛋白制备降血压肽的研究 [J].