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食品成分分析手册[M]. 中国轻工业出版社 , 宁正祥 主编, 1998
利用原生质体融合和诱变育种技术选育高酶活菌株
被引：10
作者：
张文学
刘春莉
蒋宏
机构：
[1] 四川大学食品科学与工程系
来源：
关键词：
原生质体融合;
诱变育种;
液态培养;
筛选;
D O I：
10.15961/j.jsuese.2003.06.016
中图分类号：
Q939.97 [工业微生物学];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
以白曲霉(Aspergilluskawachii)基因工程菌TR12和黑曲霉(Aspergillusniger)34309为出发菌株,分别用纤维素酶和纤维素酶、溶菌酶的混合酶液制得了两个亲本的原生质体。在研究了培养时间、培养方法、酶解时间、酶解液的配比等条件对原生质体产量影响的基础上,以PEG诱导进行了原生质体的融合,并进行了紫外线照射的诱变育种。通过比较在菌落外观、颜色及形态上与白曲霉和黑曲霉菌株的不同,以及进行分离培养和液态培养摇瓶筛选,获得了一株具有较高酶活力的新菌株,其耐酸性α-淀粉酶活性和糖化酶活性分别达到91.2u/ml和3216.2u/ml的水平。
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