甜茶活性成分最新研究进展

被引：25

作者：

王立波

毕彩虹

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

来源：

粮食与油脂 | 2007年 / 02期

关键词：

甜茶; 甜茶甙; 茶多酚; 黄酮甙;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

甜茶是近年来发现一个新物种,营养成分丰富,并含有多种活性成分,而甜茶甙、茶多酚和黄酮甙为其主要活性成分。该文总结甜茶中三种活性成分最新研究状况,为甜茶资源开发利用作参考。

引用

页码：47 / 49

页数：3

共 19 条

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