高效液相色谱法在白酒甜味剂检测中的应用

被引：9

作者：

徐燕

陈涛

机构：

[1] 江苏省宿迁市产品质量监督检验所

来源：

中国科技信息 | 2014年 / Z1期

关键词：

甜味剂; 食品添加剂; 安赛蜜; 甜蜜素; 环己基氨基磺酸钠; 三氯蔗糖; 高效液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS261.7 [产品标准与检验]; O657.72 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

<正>1概述白酒是我国传统的蒸馏酒,历史悠久,工艺独特,芳香浓郁,驰名中外。近年来为适应新的消费需求,增加白酒的甜味、回甜感,添加甜味剂成了众多白酒企业竞相研究的课题[1]。然而,我国强制性国家标准规定,禁止在发酵酒中添加甜味剂,因此,如何准确快速地对白酒中添加的甜味剂进行检测成为我们检验机构中检验人员的一项重要工作职责。

引用

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共 8 条

[1] 白酒中甜蜜素检测方法的研究 [J].