高新技术在食品工业中的应用

被引：12

作者：

李应彪

吴雪飞

李开雄

孙丰伟

机构：

[1] 石河子大学工学院!石河子,石河子大学工学院!石河子,石河子大学工学院!石河子,石河子团修理厂

来源：

轻工机械 | 2001年 / 01期

关键词：

高新技术; 食品工业; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

介绍微胶囊技术 ,CO2 萃取技术 ,膜分离技术 ,挤压膨化技术 ,微波技术等高新技术在食品工业中应用

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页码：33 / 35

页数：3

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