用科学发展观审视粮油的过度加工

被引:8
作者
王钦文
机构
[1] 甘肃省粮食行业协会
关键词
科学发展观; 审视; 粮油; 过度加工;
D O I
暂无
中图分类号
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号
摘要
粮油的过度加工使粮油的营养成分大量流失,降低了成品的营养价值,还在加工过程中产生了不利人体健康的伴随物,影响了粮油的食用安全性。加工过程中产生了更多的工业"三废,"污染了环境,也增加了能源和原辅助材料的消耗。以科学发展观审视粮油的过度加工,剖析过度加工的弊端和造成的危害,提倡适度加工,促进粮油加工业健康科学地发展。
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