共 8 条
用科学发展观审视粮油的过度加工
被引:8
作者:

王钦文
论文数: 0 引用数: 0
h-index: 0
机构: 甘肃省粮食行业协会
机构:
[1] 甘肃省粮食行业协会
来源:
关键词:
科学发展观;
审视;
粮油;
过度加工;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号:
摘要:
粮油的过度加工使粮油的营养成分大量流失,降低了成品的营养价值,还在加工过程中产生了不利人体健康的伴随物,影响了粮油的食用安全性。加工过程中产生了更多的工业"三废,"污染了环境,也增加了能源和原辅助材料的消耗。以科学发展观审视粮油的过度加工,剖析过度加工的弊端和造成的危害,提倡适度加工,促进粮油加工业健康科学地发展。
引用
收藏
页码:10 / 12
页数:3
相关论文
共 8 条
- [2] 直面油脂营养认识误区,大力发展“健康”食用油[J]. 中国油脂, 2007, (02) : 12 - 16金青哲论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室王兴国论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室厉秋岳论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 浙江省粮食科学研究所 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室
- [3] 油脂的营养与强化[J]. 中国油脂, 2007, (02) : 7 - 11王瑞元论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 中国粮食行业协会 中国粮食行业协会李子明论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 中国粮油学会油脂分会 中国粮食行业协会
- [5] 油脂工业要大力贯彻节能与环保方针[J]. 中国油脂, 2006, (12) : 68 - 69李普选论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 河南省粮油机械工程有限公司谭体升论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 河南省粮油机械工程有限公司程祖华论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 河南省粮油机械工程有限公司
- [7] 加工助剂对食用油脂安全性的影响[J]. 中国油脂, 2006, (06) : 31 - 33薛雅琳论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 国家粮食局科学研究院 国家粮食局科学研究院夏天文论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 国家粮食局科学研究院张磊论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 国家粮食局科学研究院杨帆论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 国家粮食局科学研究院王岚论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 国家粮食局科学研究院刘世鹏论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 中谷集团科技总公司 国家粮食局科学研究院
- [8] 重金属对粮食食用安全性的影响与对策[J]. 粮食与饲料工业, 2003, (11) : 1 - 2王志勇论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 甘肃省粮油储运总公司王钦文论文数: 0 引用数: 0 h-index: 0机构: 甘肃省粮油储运总公司