食用菌菌丝体超声波破壁提取多糖新工艺研究

被引：12

作者：

蔡德华

杨立红

梁建光

机构：

[1] 烟台师范学院

[2] 烟台师范学院山东烟台

[3] 山东烟台

来源：

中国食用菌 | 2005年 / 01期

关键词：

新鲜菌丝体; 均匀正交设计; 超声波;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.2005.01.019

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

以液体深层培养的食用菌新鲜菌丝体为原料 ,使用均匀正交设计的实验方法 ,优化了食用菌多糖提取最佳工艺。实验结果表明 :在鲜菌丝密度为 10 0～ 2 5 0mg/ml范围内、超声波破壁时间为 12min、热水浸提时间为 4h、提取温度为 70℃时 ,鲜多糖提得率为 2 6 0 9%。

引用

页码：36 / 38

页数：3

共 10 条

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