转基因食品的检测方法及其应用与发展

被引：8

作者：

胡娜

许杨

机构：

[1] 中德联合研究院

[2] 中德联合研究院南昌

来源：

食品科技 | 2004年 / 10期

关键词：

转基因食品; 检测; 发展;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2004.10.001

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

随着转基因食品的迅速发展和普及,与其安全性相关的检测技术也日益受到人们的重视。针对目前国内外转基因食品的检测技术进行系统分类,简要介绍了各技术的原理、优缺点及应用情况,同时,对其面临的问题及未来发展方向做了初步探讨和展望。

引用

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页数：4

共 8 条

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