驴乳的营养成分含量声称和适用人群

被引：22

作者：

陆东林 ^{[1
]}

李景芳 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 新疆维吾尔自治区奶业协会

[2] 新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心

来源：

中国乳业 | 2016年 / 06期

关键词：

驴乳; 化学成分; 营养成分含量声称; 适用人群;

D O I：

10.16172/j.cnki.114768.2016.06.015

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

根据驴乳的基本化学成分和相关营养物质含量,对照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中的相关规定,对驴乳的营养成分含量声称进行分析。结果表明,驴乳相关营养成分的含量声称有低脂肪、低饱和脂肪、不含胆固醇或低胆固醇、极低钠(盐)或低钠(盐)、富含钙磷及维生素C等,具有鲜明的营养特点。驴乳适合心血管病、肥胖症、糖尿病等多种疾病患者饮用/食用。

引用

页码：58 / 61

页数：4

共 13 条

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