顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究

被引：27

作者：

周志 ^{[1
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徐永霞 ^{[1
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胡昊 ^{[1
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程超 ^{[1
,2
]}

潘思轶 ^{[1
]}

机构：

[1] 华中农业大学食品科学技术学院

[2] 湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室

来源：

食品科学 | 2011年 / 16期

关键词：

野生刺梨; 挥发性成分; 顶空固相微萃取; 同时蒸馏萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.44 [果汁];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用顶空固相微萃取法(head-space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation extraction,SDE)提取野生刺梨汁中挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪分析,结果共检测出52种挥发性化合物,其中烃类最多,有17种,其次是酯类12种和醇类7种,另外酸类、酚类、酮类、醛类和杂环类分别有5、3、3、3、2种。HS-SPME法和SDE法分别鉴定出37种和19种挥发性组分。两种提取方法相比较,HS-SPME具有快速简便、不使用溶剂、检测组分丰富和样品检测非破坏性等优点,更适宜于野生刺梨汁挥发性成分的分析。

引用

页码：279 / 282

页数：4

共 11 条

[1] 同时蒸馏萃取与顶空固相微萃取法分析豆豉挥发性成分 [J].