DHA与EPA的研究进展

被引：18

作者：

左珊珊 ^{[1
,2
]}

林艳丽 ^{[2
]}

张伟 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 陕西师范大学生命科学学院

[2] 军事医学科学院生物工程研究所

来源：

中国生物制品学杂志 | 2012年 / 25卷 / 11期

关键词：

二十二碳六烯酸; 二十碳五烯酸; 合成机制;

D O I：

10.13200/j.cjb.2012.11.159.zuoshsh.015

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,22∶6n3,DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,20∶5n3,EPA)均属于n3类多不饱和脂肪酸(Polyunsatumted fatty acids,PUFAs),能够在一定程度上预防和治疗糖尿病、类风湿性关节炎、自身免疫紊乱等疾病,对人体健康非常重要,因而受到越来越多的关注。本文对DHA与EPA的生理功能、合成机制及其在微藻和真菌中合成的研究现状进行了综述,并对利用转基因技术在哺乳动物体内生产EPA和DHA的前景进行了展望。

引用

页码：1558 / 1561

页数：4

共 20 条

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