茶叶多糖的微波辅助提取技术研究

被引：21

作者：

江和源

蒋迎

机构：

[1] 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室

[2] 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室杭州·

[3] 杭州·

来源：

食品科技 | 2003年 / 10期

关键词：

茶叶; 多糖; 微波辅助提取;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2003.10.006

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

以微波辅助提取技术,分别考查了提取溶剂、微波功率、提取时间、固液相比等因素对提取茶叶多糖效果的影响,并与热水浸提法进行比较。结果表明在微波辅助下,水和20%乙醇提取多糖的效果好,微波功率越高越有利于多糖提取,总提取时间以60 min以上为宜,液固相比达到15∶1即可。该技术与传统热水浸提法相比较,提取率高,节省时间,明显提高了提取效率。

引用

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共 8 条

[1]

Igh glucose induces ventricular instability and increases vasomotor tone in rats. M Damico,R Marfella,F Nappo,et al. Diabetologia . 2001

[2] High glucose induces ventricular instability and increases vasomotor tone in rats [J].