α-淀粉酶抑制剂的制备及检测

被引：31

作者：

贾光锋

机构：

[1] 陕西教育学院化学系

来源：

食品与药品 | 2007年 / 02期

关键词：

α-淀粉酶抑制剂; 制备; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464.8 [酶及辅酶];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

论述了国内外用天然植物和微生物制备具有降血糖作用的α-淀粉酶抑制剂的工艺过程,同时对α-淀粉酶抑制剂的检测方法进行了总结。

引用

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页码：34 / 36

页数：3

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