LC/MS法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1

被引：2

作者：

郭卫

韩小贤

何义萍

李洋

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

粮油加工 | 2010年 / 08期

关键词：

LC/MS; 黄曲霉毒素B1;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

研究了液湘色谱-离子阱质谱技术检测粮油食品中AFB1。样品用80%甲醇溶液提取,经自制的净化柱,以甲醇-水为流动相,在C18柱上对样品中的黄曲霉毒素B1进行分离,采用质谱正离子模式对AFB1进行检测。方法的线性范围为0.139～1.39μg/L,线性相关系数为0.9998;S/N=3时,检出限为0.510μg/kg。试验证明,该方法具有操作方便、快速、结果准确、检测限低等特点。

引用

页码：69 / 71

页数：3

共 7 条

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