浓香型白酒窖池中片球菌的分离与鉴定

被引：15

作者：

刘莉萌 ^{[1
]}

张斌 ^{[2
]}

东秀珠 ^{[2
]}

张利平 ^{[1
]}

机构：

[1] 河北大学生命科学学院

[2] 中国科学院微生物研究所

来源：

酿酒科技 | 2007年 / 02期

关键词：

微生物; 浓香型白酒窖池; 片球菌; 分离; 鉴定;

D O I：

10.13746/j.njkj.2007.02.003

中图分类号：

TS261.13 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

对3个不同的浓香型白酒酒醅发酵窖池的片球菌进行研究,共分离得24株纯菌株。经生理生化鉴定和16SrRNA基因同源性分析,结果表明,其中20株菌属于片球菌属的7个已知种,另外4株菌的特征与已报道的种不同,因而提出了两个新种:酒窖片球菌和耐乙醇片球菌。

引用

页码：22 / 24+28 +28

页数：4

共 9 条

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