影响双歧杆菌存活与生长的因素

被引：3

作者：

孟祥晨

霍贵成

机构：

[1] 东北农业大学食品学院哈尔滨市,东北农业大学食品学院哈尔滨市,

来源：

江苏食品与发酵 | 2002年 / 02期

关键词：

双歧杆菌; 生长因素; 双歧因子;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q935 [微生物生理学];

学科分类号：

摘要：

双歧杆菌是一种专性厌氧菌,对环境条件要求较严格,同时他们对营养物质的要求也比较高,因为他们的难培养性,所以对影响双歧杆菌存活与生长因素的研究成为双歧杆菌研究的热点之一。本文将对这些方面进行综述。

引用

页码：16 / 20

页数：5

共 22 条

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