肉质性状的影响因素研究

被引：11

作者：

朱砺

李学伟

李芳琼

张克英

陈代文

胡祖禹

机构：

[1] 四川农业大学动物科技学院

[2] 四川农业大学动物营养研究所

[3] 四川农业大学动物科技学院四川雅安

[4] 四川雅安

来源：

四川农业大学学报 | 2002年 / 01期

关键词：

猪; 肉质性状; 氟烷基因;

D O I：

10.16036/j.issn.1000-2650.2002.01.004

中图分类号：

S828.2 [];

学科分类号：

090501 ;

摘要：

采用两因子多水平有重复试验设计 ,对可能影响猪肉品质的品种及氟烷基因型效应进行研究。选取长白猪、约克猪、荣昌猪和约克×长白F1代约长猪 4个品种和组合的猪只进行试验 ,研究表明品种效应对肉质性状的影响较大。各品种和组合按肉质优劣排序为 :荣昌猪 >约长猪 >约克猪 >长白猪。约长猪在肉质方面体现出一定程度的杂种优势。氟烷阳性纯合子个体 (nn)的肉质性状显著差于阴性纯合子个体 (NN)和杂合子个体 (Nn) ;杂合子个体 (Nn)的肉质性状居于两纯合子个体 (NN和nn)之间 ,与NN的差异没有达到显著水平 ,但显著优于nn个体 (达5 %显著水平 )。

引用

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共 6 条

[1] 猪的杂交对产肉力和肉质的影响及其机制的探讨 [J].